宁波咖啡学校_咖啡调制22天速成培训班

发布:2018-03-28  
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    18858225383 周老师
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2018年宁波乐蜜西点西餐培训学校开设22天咖啡全能精品班课程,面向宁波、鄞州、慈溪、余姚、观城、宁海、北仑等周边地区招生,有食宿安排,微信预约免费体验课nb114px

咖啡全能精品班
学习时间:22天

- 品牌介绍 -

乐蜜西点西餐培训学校
LOVE MI BAKING WESTERN STYLE FOOD SCHOOL

10年建校,只做专业烘焙培训
你们的梦想就是我们努力前进的方向
提供蛋糕、面包、西点、咖啡、翻糖及综合课程等美食专业创业技能课程
每年毕业学生5500+人,100+企业在LoveMi 举办了企业活动
90%+学员成功就业创业,名师免费传授创业、经营经验



- 教学理念 -
.享受精致生活 . 创造美味财富.
选择“农耕”化教学而不是工业化
注重技能的掌握,打好技术基础
让每一位学生都把制作技巧掌握、吃透并创新
为人师者 责任为先 关注每一位学生
每一节课都让学员满载而归

以学员为中心
不把今天的问题留到明天
因材施教 个性化教学
站在学员的角度出发
不断优化课程及教学方法


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- LOVE MI 定制服务 -

?小班化教学
1对1指导 手把手教学
确保学员掌握所学

?大师授课
师资平均10年教龄
教授世界一流烘焙技术

?优质进口教学材料
高品质原料打造优质产品
培养学员遵守高规格意识

?系统化教学
承诺包教包会
提供在线技术指导
新产品原创免费配方

?营销策划
私房创业工作室指导
LOGO指导
私房营销策划
原料社保购买渠道
开店流程、选址指导
推荐合适工作

?赠送内容
原料清单,课件配方
创业标准化推广方案
专业产品摄影指导



- 专业师资力量 -

Jessicalin 林晶 ——创始人

乐蜜创始人
国家高级西点师
PME翻糖高级认证教师
资深餐饮培训导师
连锁品牌餐饮管理咨询师

Jeffery 潘楚岷 ——技术顾问
国际美食家
国际著名西点师
知名美食品鉴师
中华民国丙、乙级技术士
台湾烘焙协会理事

张容新 ——技术顾问
国家高级技师
安琪酵母技术工程师
曹继桐《翻糖》主参编人
14年上海烘焙西点大赛金奖
15年上海巧克力西点比赛教练
16年亚州西点赛金奖选手教练

Luca 陈鸿——技术总监
15年扎实烘焙从业经验
国家高级西点技师
国家高级翻糖技师
国家高级糖果工业师
“我是主厨”金奖获得者
“苏州西点技术之星”金奖获得者
市“咖啡与烘焙创意大赛”冠军


-22天咖啡全能精品班课程内容-
手工咖啡
专业研磨
爱乐压 法压壶
滤杯原理

意式咖啡
ESpresso
牛奶温度控制
卡布奇诺、焦糖玛奇朵
拿铁咖啡、flatwhite

拉花艺术
狗熊 兔子 机器猫
爱心 树叶 郁金香
压纹 反推
组合花型教学

网红饮品西餐
牛排 摆盘艺术
意大利面
松饼 三明治 水果沙拉
网红气泡类饮品

咖啡研磨与手工滤泡式咖啡制作(5天)
第1天:专业研磨及磨豆机使用,解读萃取浓度与萃取率;
第2天:解读SCA金杯萃取,学习用虹吸壶做一杯好咖啡;
第3天:学习用爱乐压、法压壶制作一杯好咖啡;
第4天:手冲咖啡讲解与分析,制作一杯合格的手冲咖啡;
第5天:滤杯原理与实际操作练习、教你制作冷萃咖啡和冰滴咖啡。

意式咖啡及奶泡打发学习(6天)
第6天:什么是ESpresso?(意式浓缩咖啡)意式咖啡的种类及介绍;
第7天:意式研磨机的简介及基本操作、如研磨机的调节与日常保养,萃取ESpresso步骤及实操训练;
第8天:牛奶温度控制与牛奶发泡原理讲解,根据不同饮品来定制奶泡;
第9天:学习奶泡与浓缩咖啡的融合技巧,以及制作一杯好的ESpresso;
第10天:卡布奇诺、焦糖玛奇朵、摩卡咖啡的详解,制作与练习;
第11天:拿铁咖啡、flatwhite、榛果太妃拿铁详解,制作与练习;

咖啡拉花艺术,咖啡拉花学习(6天)
第12天:创意花型的制作及雕花教学——巧克力雕花,动物图案狗熊、兔子、机器猫等花型手法教学及练习;
第13天:拉花基础手法教学与练习,独立掌握花型——爱心的制作;
第14天:拉花基础手法教学与练习,独立掌握花型——树叶的制作;
第15天:拉花基础手法教学与练习,独立掌握花型——郁金香的制作;
第16天:咖啡拉花提升课程—基础花型巩固及组合花型教学,压纹,反推等花型练习;
第17天:咖啡拉花课程进阶-压纹爱心、压纹树叶、压纹郁金香、天鹅、玫瑰花等花型教学制作。

网红饮品西餐(5天)
第18天:学习牛排煎制及摆盘艺术
a.各式牛排煎制. b.牛排配菜制作 c.牛排酱料调制;
第19天:意大利面制作
a.意大利面的种类;b.意大利面酱汁;c.意大利面的煮制;
第20天:各式美味松饼、三明治、水果沙拉制作
a.焦糖奶油草莓松饼 b.金枪鱼三明治 c.混合水果沙拉;
第21天:学习气泡类饮品冷饮苏打
柠檬桃色苏打、满杯西柚、金桔柠檬可乐、薄荷西番莲苏打、网红星空饮品系列;
第22天:学习星冰乐、牛奶可可等饮品制作
牛奶可可、摩卡星冰乐、草莓慕斯雪等饮品制作。

-教学环境-

校区坐落
2.5产业示范园区
江南小镇气息
一栋单体别墅

设备充足
拒绝多人
使用一台机器

让每一位
乐蜜学员
都能享受
高效的学习
学习热线188-5822-5383(微信同号),在线Q咨询1454372483(24小时在线)
中心地址:宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号
详细开课信息http://blog.sina.com.cn/tpfxd
常年招生,滚动式开班,欢迎来电/来校,在线客服咨询最新开班信息,可预约免费试学课。

乐蜜西点西餐培训学校
LOVE MI BAKING WESTERN STYLE FOOD SCHOOL

10年建校,只做专业烘焙培训
你们的梦想就是我们努力前进的方向
提供蛋糕、面包、西点、咖啡、翻糖及综合课程等美食专业创业技能课程
每年毕业学员5500+人,100+企业在LoveMi 举办了企业活动
90%+学员成功就业创业,名师免费传授创业、经营经验
联系我时,请说是在紫页114网上看到的,谢谢!
发布者信息
联  系  人:周老师(商家)
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